鳥せゑ 蛸薬師店

鳥せゑ 蛸薬師店の名物「おやどり焼き」は、1日じっくり漬け込んだ鶏肉をスパイシーに仕上げた一品。メニューには、歯ごたえのよさとジューシーさ、旨みが魅力と紹介されています。実際に注文した人も、噛みごたえのある食感を印象に挙げており、串焼きとはまた違う鶏の存在感を楽しみたいときに選びたい料理です。

串をいろいろ味わうなら、内容おまかせの8串セットも。注文した人からは、炭火の香ばしさや、たれ・塩それぞれの味わいが印象に残ったという声がありました。肝や心ぞうなど部位を選んで頼むほか、鶏の一夜干しを加えるのも一案です。こちらは干すことで鶏の旨みが増し、独特の食感を楽しめるとメニューにあります。

食事の締めには、鶏肉や具をごはんにのせ、スープをたっぷりかけて食べる鶏飯（けいはん）を。訪れた人は、鶏肉のやわらかさとだしの旨みを挙げています。鶏料理に合わせるなら、京都伏見の日本酒も選択肢。店のおすすめとして紹介される「生の原酒」は、濃醇でやや辛口。焼鳥と日本酒の組み合わせを楽しんだ人からは、「神聖」の原酒を挙げる感想もあります。

夕食の早い時間なら、お通し、内容おまかせの焼鳥5本、選べるドリンク1杯が付く「ほろ酔いセットA」もあります。ディナー開始から18時までの案内なので、まず一杯と串を楽しみたい場面にちょうどよさそうです。昼は焼鳥定食やおやどり定食などがあり、ランチから夜の一杯まで、食べ方を選べます。個室も備え、夕食は予約がおすすめと案内されています。